Harlie 20!!

Harlie 20!!

Donderdag 9 april werd Harlie alweer 20! Dat hebben we natuurlijk gevierd met.. worteltaart. Verder waren er wortels voor hem en zijn vriendjes en lekker gras eten op de wei. Heerlijk dagje met en voor de paarden. Helemaal onderaan de foto’s vind je het recept dat we gebruikten voor de worteltaart.

clone tag: -1807264660223635304

Hier is het recept voor de overheerlijke worteltjestaart:

Wat heb je nodig?
Voor een springvorm van 20cm

  • 3 eieren
  • 1 zeer rijpe banaan
  • 200 gr wortel
  • 50 gr havermout
  • 120 gr amandelmeel/waltnoten/lijnzaad/andere noten, gemalen
  • 4 el ahornsiroop
  • 1 el vanille extract of schraapsel van 1 vanillestokje
  • 1 mespunt bakpoeder/wijnsteen
  • 1 tl kaneel

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Bekleed de springvorm met bakpapier en vet de rand nog even in.
  3. Splits 3 eieren.
  4. Rasp of haksel de wortel en prak de banaan. Voeg deze allebei bij het eigeel. Voeg dan ahornsiroop en vanille extract bij en roer het goed door.
  5. Voeg het amandel/notenmeel, het havermoutmeel, bakpoeder en kaneel toe en mix het allemaal nog een keer.
  6. Sla de eiwitten (met een mespuntje zout) stijf en roer dit vervolgens voorzichtig door het deeg. Schep het deeg in de 20cm springvorm en bak de taart tot hij gaar is (ongeveer 35 minuten bakken).
  7. Eventueel kun je er nog iets op doen, maar zo is hij ook al heel lekker. Eet smakelijk!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *